Todos los años se celebra Mardi Gras con cuentas de colores y desfiles coloridos, y lo más importante con comida. Este año, asegúrese de dar un vistazo a las exquisitas recetas de Holly Clegg®, que son la manera perfecta de disfrutar la cocina cajún sin perder de vista su salud.

Mini Muffulettas

Si bien tradicionalmente se sirve sobre pan siciliano, cubierto con semillas de sésamo y una variedad de carnes y quesos italianos, la receta de Holly Clegg tiene solo cuatro ingredientes salados: jamón magro, mozzarella parcialmente descremada, ensalada de aceitunas y pan. Con este bocadillo fácil de preparar puede disfrutar un antojo saludable, sencillo y delicioso que no tiene nada que envidiarle al original.

Salsa para Untar de Frijoles Rojos

Esta salsa para untar de frijoles rojos es una receta lista para celebrar que representa perfectamente la cocina de Louisiana, además de ser una gran fuente de fibra y proteína saludable para el corazón. Rápida y fácil, esta salsa picante se prepara con frijoles enlatados, condimentos, salchichas con bajo contenido de grasa y queso.

Estofado de Pollo y Salchicha 

Una mezcla tradicional hecha con harina y grasa a menudo se usa como agente espesante en el estofado, pero el secreto de Holly Clegg es una mezcla seca: corta la grasa, pero conserva todo el rico sabor. Para ganar tiempo, compre cebollas y condimentos previamente cortados y use pollo asado, nadie notará la diferencia y sabrá como si hubiera estado cocinando este plato favorito de Luisiana todo el día.

Roscón Relleno con Queso Crema y Canela

No puede celebrar Mardi Gras sin un roscón, ¿no es así? Este año, prepare esta receta rápida y saludable de roscón sin preocuparse por una masa de levadura complicada y use rollos de media luna (croissants) en su lugar. Con esta receta fácil y divertida a sus amigos se les hará agua la boca y preferirán su roscón al que compran en la tienda.